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蓮根と豚肉の炒め物 レシピ・作り方

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miunoyama
蓮根のシャクシャク感がたまりません。ご飯に合うおかずです。酒のつまみにもいいです。

材料（2～3人分）

胡麻油
大匙１
生姜（千切り）
１かけ
豚小間肉
100ｇ
蓮根（薄切り）
200ｇ
醤油・酒
各大匙１
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作り方

  1. 1
    フライパンに胡麻油を熱し、生姜を炒めて香りを出す。
  2. 2
    豚小間肉を入れ、火が通ったらレンコンを加える。酒と醤油を入れ、蓋をして蒸し焼き。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンコンは皮ごと使います。あく抜きもしません。あく抜きをしないので粘りが出ますが、それがまたおいしいです。

きっかけ

よく作ります

公開日：2011/02/04
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関連情報

カテゴリ
れんこん
料理名
炒めもの

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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