[ストウブ公式]蒸しとうもろこし&メキシカンコーンレシピ・作り方

Name: [ストウブ公式]蒸しとうもろこし&メキシカンコーン
Total time: 30 min
Yield: 1-2
Ingredients: ; とうもろこし 2本; 水 大さじ1; ; バター 20g; マヨネーズ 大さじ2; サワークリーム 大さじ1; ガーリックパウダー ひとつまみ; チリパウダー ひとつまみ; パプリカパウダー 小さじ1/4; ライム 1/2個(削った皮); 飾り用ライム 1/2個(くし切り); ; 粉チーズ、カイエンペッパー お好みで

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ツヴィリング / ストウブ公式ショップ楽天市場

旬のとうもろこしをストウブで蒸し上げると甘みがぎゅっと凝縮！サワークリームとマヨネーズ、スパイスが効いたメキシカンコーンは夏にぴったりのクセになるおいしさ！

材料（1-2人分）

<蒸しとうもろこし>

とうもろこし: 2本

水: 大さじ1

<メキシカンストリートコーン>

バター: 20g

マヨネーズ: 大さじ2

サワークリーム: 大さじ1

ガーリックパウダー: ひとつまみ

チリパウダー: ひとつまみ

パプリカパウダー: 小さじ1/4

ライム: 1/2個(削った皮)

飾り用ライム: 1/2個(くし切り)

<トッピング>

粉チーズ、カイエンペッパー: お好みで

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作り方

1

<蒸しとうもろこし>
鍋にとうもろこし、水を入れる。中火強で加熱する。
2

蒸気が出たら蓋をして弱火で10分加熱する。途中5分したら上下を返す。
3

<アレンジレシピメキシカンストリートコーン>
鍋にバターを入れ、中火で温める。バターが溶けたら蒸しとうもろこしを入れ、中火強で焼き色つける。
4

ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、ガーリックパウダー、チリパウダー、パプリカパウダーを入れてよく混ぜる。
5

焼いたコーンに【4】のソースを満遍なく塗り、粉チーズ、カイエンペッパーを振り、切ったライムを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とうもろこしを蒸す際にお水を少し入れると、焦げを防いできれいに蒸し上がります。

きっかけ

夏の定番、とうもろこしを使ったメキシカンストリートコーンのレシピをご紹介。サワークリームとマヨネーズにスパイスを加えた絶品ソースととうもろこしの甘さが絶妙！

公開日：2024/07/02

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ツヴィリング / ストウブ公式ショップ楽天市場ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。