秋の実りマフィン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ドライいちじくは粗く刻んでおきます。
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2
大きめのボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜます。グラニュー糖も加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。コアントローも入れて混ぜます。
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3
☆の粉類をふるい合わせて加えます。ゴムベラに持ち替えてさっくり切るように混ぜます。
ドライいちじくとドライクランベリー、角切りにしたクリームチーズも合わせてさくっと混ぜます。
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4
レンジでバターを40秒ほど加熱して溶かしたものを加えて、ゴムベラで艶っぽくなるまで混ぜます。
マフィンカップの7分目くらいまで入れて、上にくるみを割って乗せていきます。
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5
180°に温めたオーブンで20〜25分、美味しそうな焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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手軽に作れて、秋の午後のおやつタイムにもおすすめです！