牡蠣の卵とじうどん(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を半月切りに切り、長ネギは1〜2センチ、ほうれん草は食べやすいサイズにざく切りにします。牡蠣は料理酒に浸しておきます。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰したら顆粒出汁、白だし、料理酒、みりん、だし醤油を加えます。人参を入れて茹でます。

3. 3

   長ネギも加えて、人参が柔らかくなってきたら、ほうれん草の茎の部分を入れます。

4. 4

   うどんを入れてほぐし、牡蠣を加えて3分ほどグツグツなるまで煮込みます。

5. 5

   牡蠣に火が通ったら、ほうれん草の葉の部分を入れて、最後に溶き卵を回し入れて、1分ほど煮込めば完成です！