秋野菜と鮭の豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗って皮はついたまま、一口大に切る。鍋に入れ、半分ほど浸かる量の水を張って蓋をし、少し柔らかくなるまで約5分ほど火を通す。

2. 2

   その間にしめじをほぐしておく。

3. 3

   さつまいもを蒸した水を切って、しめじとコンソメ、お好みでバターを加えて軽く炒める。

4. 4

   豆乳とルーミックパウダーまたはルーを加えて中火で2〜3分煮込む。

5. 5

   鮭の切り身を加えて弱火にし、蓋をして3〜4分さらに煮込む。

6. 6

   鮭に火が通ったら完成です！