アプリで広告非表示を体験しよう

【自宅で作れるコク旨ゴマだれ】棒棒鶏レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

モコジロー

コクのある自家製胡麻ダレとたっぷりの刻み野菜。しっとり茹で上げた鶏ハムを使ったレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

塩: 肉に重量に対して1%

砂糖: 肉に重量に対して1%

◆白ゴマ: 20g

◆ピーナッツバター(練り胡麻でも可): 50g

◆煮切りみりん: 40g

◆酢: 30g

◆醤油: 20g

◆塩: 4g

豆板醤: 小さじ1/2

コチュジャン: 小さじ1/2

きゅうり: 1本

ミニトマト: 4個

白髪ネギ: 1/4本分

アーリーレッド: 1/4玉

小ネギ: 適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

◆をミキサーで混ぜ合わせて胡麻ダレを作る
2

胡麻ダレ大さじ3にコチュジャンと豆板醤を混ぜ合わせる
3

きゅうりは千切り、アーリーレッドはスライス、ミニトマト半割にする
4

鶏胸肉に砂糖と塩を揉み込む。沸騰した湯に入れ火を止め1時間置く
5

皿に③の刻み野菜と鶏胸肉をスライスして盛ってタレをかけ、白髪ネギと小口切りにした小ネギをふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡麻ダレは作って約1週間は持つのでコールスローや冷やし中華などに応用してください

きっかけ

夏なのでさっぱりしたメニューが食べたくなり作りました

公開日：2021/06/03

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: 鶏むね肉きゅうりごまだれ夏のおもてなし料理バンバンジー

このレシピを作ったユーザ

モコジロー 1,990年生まれ。北海道・十勝で飲食店経営和食から洋食、エスニック料理などを家の設備でも出来るレシピを投稿しています

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

鶏むね肉の人気ランキング

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に

ご飯がすすむ！鶏むね肉のねぎ塩焼き

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

チンゲン菜と鶏むね肉のオイスターソース煮

丸亀うどんの完全再現レシピ！絶品かしわ天

ムネ肉で‼簡単チキン南蛮♡

★鶏ムネ肉の柔らか甘辛チキン★

やわらか鶏むね肉でクリームシチュー

お肉を柔らかくする魔法 ☆ブライン液☆

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

鶏むね肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

きゅうり
TOP10

ごまだれ
TOP10

夏のおもてなし料理
TOP10

バンバンジー
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

冬野菜と一緒に食べる！「鶏むね肉」が主役の献立

レパートリーを増やしたい！「鶏むね肉」が主役の献立

ついつい食べたくなる！「鶏むね肉」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする