中華味のフライドポテトの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを5mm位の細切りにして、水に漬ける（10分）。

   

2. 2 ザルに上げてよく水を切る。

   

3. 3 【A】を沸騰させ、②のジャガイモを入れる
4. 4 具を入れると温度が下がるので、再沸騰してから1分火にかける。

   

5. 5 ザルに上げてよく水を切る。

   

6. 6 油が冷たい状態から、②を入れ、中火で１0分揚げる。

   

7. 7 表面がカリカリになったら油から上げる。
8. 8 味の素を掛けて完成。