ごはんが進む！肉味噌野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に縦に切り、食べやすい大きさで一センチの厚みでスライスし、水に漬けておく

2. 2

   ピーマンもわたを取り、二センチ角にカットする

3. 3

   玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、豚挽き肉と酒、生姜チューブを入れて炒める

5. 5

   しっかりと火を通し、出てきた油を極力クッキングペーパーなどで拭き取る

6. 6

   ゴマ油と玉ねぎを加えて更に炒め、玉ねぎに火が通ったらみりん、味噌の順に加えて味を満遍なく行き渡らせる

7. 7

   ピーマンと茄子を加えて更に炒め、野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを加えて、更に軽く炒めたら完成！