食感がやみつき！ごぼうのたまり漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしで表面の汚れを落としながら洗い、5cm程度の長さに切る。太いものは縦半分に切っておく。

2. 2

   沸かしたお湯にごぼうを入れ、1分半程茹でる。その後、ざるにあげて水気を切る。

3. 3

   醤油、酢、みりんを鍋に入れ一煮立ちさせる。保存容器にごぼうを入れ、熱いうちに調味料を注ぐ。胡麻とカットした鷹の爪を入れる。

4. 4

   冷蔵庫で一晩程寝かせた頃が食べ頃です♪