和牛柔らか！本格ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、じゃがいもは、大きめの乱切り、牛肉は、食べやすい一口大に切り、塩と黒胡椒を振り軽く揉み込む。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、牛肉を焼き色がつくまで、強火で焼く。

3. 3

   玉ねぎ、人参を加えて、中火で炒める。

4. 4

   赤ワイン、水を加え、沸騰したら弱火にして、アクを取りながら、１時間煮込む。

5. 5

   じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタをしないで弱火で、２０分、かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   皿に盛って出来上がりです。