ほっこり♪カボにんじんスープ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時人参は皮を剥き、薄く切る。かぼちゃも皮を剥き、種を取り薄く切る。
   玉ねぎは微塵切りにする。

2. 2

   無水鍋にバターを引き、玉ねぎを炒める。
   透明になったら、金時人参とかぼちゃも加えて柔らかくなるまで混ぜながら炒める。

3. 3

   具材が柔らかくなってきたら、ローレルの葉を半分に千切って入れて、蓋をして煮込む。

4. 4

   木べらで潰しながら、柔らかく崩れるまで混ぜて潰してを繰り返す。

5. 5

   これくらいぽってりしたペースト状になれば、コンソメを入れて蓋をする。

6. 6

   牛乳と水を入れて混ぜて、昆布茶を振りかける。
   塩と黒胡椒で味を整えたら出来上がり！
   水はスープのぽってり加減を見て、調節してください。