甘辛豚プルコギ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨をすりおろし、酒、砂糖、醤油、コチュジャン、胡麻油、ニンニクのすりおろしを混ぜたタレに、豚肉を漬け込む(冷蔵庫で30分)

2. 2

   豚肉を漬け込んでいる間に、ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎを同じ幅の千切りにしておく。

3. 3

   分量外の油で野菜を炒める。

4. 4

   野菜にある程度火が通ったら、豚肉をタレごと加え炒める。

5. 5

   水分がある程度なくなるまで強火で炒め、場合によって、仕上げに醤油や胡麻油を少々加えて香ばしさを出しても良いです。火を止めてゴマをふったら出来上がり。