お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と小豆は、水で洗い、それぞれ、ざるにあげ、水気を切っておきます。

2. 2

   鍋に小豆と、①の水を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、湯を捨てる。

3. 3

   鍋に小豆と②の水を入れ、中火にかけ、沸騰してきたら、弱火にして２０〜３０分煮ます。

4. 4

   指でつぶせる柔らかさになるまで煮たら、火を止め、そのまま冷まします。

5. 5

   小豆と煮汁を分けます。

6. 6

   炊飯器にもち米と煮汁を入れたら、炊飯器の３合の目盛りまで水を足します。

7. 7

   小豆を入れて炊きます。

8. 8

   炊き上がったら、お好みで、ごま塩をかけてお召し上がりください。