[基本]我が家の簡単ニラ玉(オムレツ風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを4～5cm位の長さに切る。

2. 2

   ボールに★の材料を入れてよく混ぜたら、卵を割り入れ●の材料を加え更によく混ぜる。

3. 3

   フライパン(強めの中火)にごま油を入れ、温まったらニラを炒める。

4. 4

   しんなりとなるまで炒めたら(1分程度)、一旦お皿に取り出す。

5. 5

   3のフライパンにそのままサラダ油を追加し、よく熱したら2の卵液を全部入れる。
   ※油多めが、ふわふわのコツ。

6. 6

   鍋肌の方から焼けてくるので、お箸でふっくらと混ぜながらニラを戻して更に焼く。
   ※火加減は強めの中火のまま、手早く。

7. 7

   フライパンの外側から内側に、優しく卵を集めるように形を整える。
   ※焼き上がりはお好みで。

8. 8

   お皿に盛れば、出来上がり♪
   ※味に飽きたら、マヨネーズをトッピングしてもOK。