玉ねぎの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める

3. 3

   油が回ったら強めの弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。焦げないように1分おきにのぞいてかき混ぜる。

4. 4

   とろ〜り感が出てきたらだし汁、砂糖を入れ、2分煮た後、醤油と鰹節も加えて、蓋をせず煮る

5. 5

   中火にして水気を飛ばすようにかき混ぜながら煮て、煮汁にとろみがついたら完成。