豆腐入りつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水気を行う。
   豆腐はレンジ500wで1分半温める。
   冷めたら水分をきっておく。

2. 2

   長ネギをはみじん切りにする。

3. 3

   ボールに1と2と鶏ひき肉、塩、すりおろした生姜を入れて粘り気が出るまでしっかりまぜる。

4. 4

   3を食べやすい大きさに丸める。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火で4を焼く。
   両面5分ずつ焼いて焼きめがついたらお皿に盛る。

6. 6

   フライパンに砂糖、醤油、みりん、酒を入れて火にかける。
   少し煮立たら水に溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

7. 7

   5に6をかけて完成。
   溶いた卵黄をつけて食べるととっても美味しい。