材料（3人分）
- スパゲッティ
- 250ｇ
- 茄子
- 2本
- ツナ
- 1缶
- オリーブオイル
- 大さじ5
- 塩
- 小さじ2
- ディル
- ひとふり
作り方
-
- 1
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- 茄子は水洗いして、水を切り…
-
- 2
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- 1本は輪切り、1本はくし切りにします。
-
- 3
-
- 大きめのお鍋にたっぷりの水（分量外）と塩を入れ、沸かしておき、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を炒めます。お湯が湧いたら、パスタを入れ、茹で始めます。
-
- 4
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- さらにツナを缶詰の汁ごと入れ、軽く炒めます。パスタが茹で上がる2分前くらいに茹で汁をおたま2杯ほどとり、フライパンに入れ、強火にしてフライパンを揺すって乳化させます。
-
- 5
-
- パスタが茹で上がったらお湯を切り、フライパンに入れて、4と絡ませます。できたら、お皿に盛って、ディルを振りかけ、いただきます(*´∀｀*)
おいしくなるコツ
パスタを茹でるのは規定時間より1分短くして、フライパンの中でラスト1分を茹でる感じにします。最後にふりかけるのは、パセリでもいいのですが、ツナを使っているときは、ディルのほうが合うような気がします。
きっかけ
シンプルなパスタが食べたくて。
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