絹さや入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやの筋をとる。
   水を鍋に入れ火にかける。

2. 2

   豚肉をひと口大に切る。しょうがの皮をむき、あらみじんにする。人参も皮をむき、短冊切りにする。油揚げも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   豚肉を沸騰したお湯に入れて、くっつかないように菜箸でしゃぶしゃぶしながら火を通す。

4. 4

   絹さや、人参、油揚げも入れる。再度煮立ってきたら顆粒和風だしを入れ、アクを取りながら人参が柔らかくなるまで火を通す。

5. 5

   味噌をとき入れ味見をして、最後に生姜を入れてひと混ぜしたら出来上がり♡