本当に美味しい栗おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗の尖った方に十字に切り込みを入れ、圧力鍋に入れる。栗がかぶるくらいの水を入れ、蓋をし、加熱する。圧力がかかったら弱火にし、4分加熱する。火を止め、自然放置する。

2. 2

   ①の栗の皮を剥く。
   もち米を研いで、水に30分以上つけておく。

3. 3

   炊飯器にもち米、塩、みりんを入れ、おこわを炊ける分量まで水を入れる。上に昆布と栗を乗せ、炊飯する。炊けたら、全体に栗がいくようにふわっと混ぜ、5分蒸らしてから、お茶碗に盛る。