なすと玉ねぎの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1cm厚の輪切りにする。玉ねぎは5mm厚にスライスする。
   味噌、砂糖、酒、醤油を混ぜ合わせる。

2. 2

   オリーブ油をしいて熱したフライパンになすと玉ねぎを入れ、中火で火が通るまで7～8分炒め、①の調味料を入れ、更に1～2分味が馴染むまで炒める。

3. 3

   ②にすりごまを入れ混ぜ、器に盛る。