酒のアテに＊きゅうりの にんにくカッテージ味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを塩で板刷りし、ピーラ―で数か所皮を剥く。
   乱切りにしたら塩を少々振り、軽く揉んだら数分置いておく。
   この間に、ニンニクを擦りおろして味噌と合わせておく。

2. 2

   きゅうりの水分が出てきたらギュッと絞って水を切る。更にキッチンペーパーで水分をきるのも良い。

3. 3

   合わせておいた味噌ニンニクをきゅうりと万遍なく合わせてから、カッテージチーズを合わせる。
   出来上がり。

4. 4

   ※最初から和え衣の材料を全て合わせると、チーズのほろほろした感触が無くなる為に段階を変えています。
   ※にんにくの量は半片から調節して下さい。1片いれると辛さが際立ちます。