ロールイカとセロリのカレー味マリネ＊漬け置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◇印の全てを、材料を混ぜ合わせるボールに入れマリネ液を作る。

2. 2

   セロリの筋を取り、5ミリ幅くらいに斜め切りにする。
   トマトはくし切り。

3. 3

   ロールイカを幅5ミリ、長さはセロリと同じくらいに切る。
   イカの表面に格子の切れ込みがないものの場合は、まず最初に入れてください。

4. 4

   塩少々を入れて湯を沸かしセロリを入れる。少し透明になれば（約30秒）ざるにあげ、しっかりと湯切り。マリネ液と混ぜる。
   ※鍋に入る位のザルにセロリを→そのまま湯に入れれば引き上げも楽

5. 5

   同じ湯にロールイカを入れて火が通ればしっかりと湯切り、ボールに入れて混ぜ合わせる。
   トマトも入れ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷えたら味をみて、塩胡椒等、好みの味へ調節して下さい。
   出来上がり。