小松菜と鮭のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は粗めのみじん切り、にんにくはみじん切りにしておく。
   甘塩鮭をグリルなどで焼いて骨や皮を取り除いてほぐしておく。

2. 2

   フライパンに植物油を少量ひき、混ぜた☆を流し込みかき混ぜ、半熟ほどで火を止め皿に取り出しておく。

3. 3

   ごま油をフライパンで熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
   小松菜の根元の部分から炒め、少し柔らかくなったら葉の部分も加えて炒める。

4. 4

   そこへ、ご飯と⑵で作った卵を入れて軽く混ぜ、酒をふりかけ、フタをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを開け、ほぐした甘塩鮭、醤油、オイスターソースを入れて炒め合わせる。
   塩コショウで味を調え、出来上がり！