材料（2-4人分）
- 大根
- ３５０ｇ
- ＠水
- ５００ｃｃ
- ＠酒
- 大さじ２
- ＠はちみつ
- 大さじ２
- ＠みりん
- 大さじ２
- 梅干し
- ２個～
作り方
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- 1
- 大根を食べやすい大きさに切る。
＊２㎝くらいの輪切りの厚さにして４等分にして切りました。
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- 2
- 大根と＠印を入れて、10分くらい煮る。
＊途中、アクを取りながら。
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- 3
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- 梅干しを加えて火を止め、フタをして、冷めるまで置く。
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- 4
- 冷めたら、再び、５分くらい加熱したら、出来上がり。
＊大根をお好みのやわらに煮てもＯＫ
おいしくなるコツ
酸味食材は、梅干し。
使用する梅干しの塩分濃度があるので、梅の量を調節して加えるのが◎
きっかけ
大根を梅風味のある煮物にしたいなぁ～と。