揚げないヘルシーなポテトコロッケ＆スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋を加熱する。
   
   ＊半分に切り、ルクエに入れて、６００ｗ、５分３０秒加熱しました。
   じゃが芋、４個、４２６ｇを使いました。

2. 2

   玉葱をみじん切りにする。
   ベーコンを食べやすく切る。

3. 3

   フライパンに、ひき肉、ベーコンを入れ軽く炒め、更に玉葱も加え、炒める。
   
   オイスターソースを加え、具材に火が通ったら、火を止める。

4. 4

   フライパンの中に、加熱したじゃが芋を、皮を取り除きながら入れる。

5. 5

   じゃが芋を潰しながら、具材とじゃが芋を和え、マジックペッパーソルトで味を調える。
   
   ＊塩コショウでも、クレイジーソルトでもＯ，Ｋ

6. 6

   ～成形する～
   
   ＊小判型、ハート型、丸型・球体にしました。

7. 7

   フライパンに、パン粉を入れて、中火で、常に混ぜながらキツネ色、カリカリに焼く。

8. 8

   焦げないように、常にパン粉を動かして、時々、フライパンを振る（火から離して・浮かして混ぜるように）温度を少し下げるような感じで、焦げさせないように混ぜる。

9. 9

   成形したコロッケに、ソースを塗る。

10. 10

    コロッケにソースを塗ったら、カリカリパン粉をまぶす。

11. 11

    パン粉がコロッケに付いたら、出来上がり。
    
    ＊お好みの調味料を♪マヨネーズとソースをかけています。

12. 12

    ～カリカリのパン粉を味わいたい時は～
    成形したらソースを塗らずにパン粉を付けたり、成形した上に そのままのせたり、容器に入れてのせたり（スコップコロッケとして）食べ方もあります。