カツはぜひ、ひれ肉を使ってください。かたまりで売っていないときは、一口カツ用にスライスされたものでもかまいません。薄めにスライスしてカツにするとボリュームもでるし、やわらかくて本当においしいです。
新潟のカツ丼はこのたれカツ丼。本当においしくて、大好きです。お店で食べた味を再現してみました。
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一度食べたらやみつきになること間違いなし！！