みぞれ揚げ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はおろして軽く水気をきっておく。

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ煮立たせ、1の大根を加える。

3. 3

   よく干した餅を細かく砕き、１７０～１８０度の油でからりと揚げる。

4. 4

   ３のあられ状の餅を器に盛り、２のみぞれ汁をかけネギをのせて出来上がり。