なすと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦に半分に切り、その後5mm程度の斜め切りに切る。油揚げは5mm巾に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き、強火でなすを少し焦げ目が付くまで炒める。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、炒めたなすとほんだしを入れて煮る。

4. 4

   鍋に味噌を溶き、最後に油揚げを入れて完成。