かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜かぼちゃ＞
   ３ｃｍくらいの角切り。

2. 2

   鍋を温め、植物油大匙１をいれ、豚ひき肉を炒める。脂が出てきて透き通ってきたら、かぼちゃをいれ、軽くまぜる。
   そこへ、だし汁２００ｍｌ、砂糖大匙１、みりん大匙２、酒大匙１を入れる。

3. 3

   沸騰してきたら、中火にして４分煮る。
   その後、濃口醤油大匙４を加え、中火で５分くらいかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   火を止めて、水溶き片栗粉（片栗粉大匙１と１/２＋水大匙３）をまわしかけ、かぼちゃが崩れないように全体をまぜる。