カリカリ豚のトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜じゃがいも＞
   皮をむき８等分に切る。
   耐熱容器にいれラップをし、６００W３分加熱する。

2. 2

   ＜豚肉＞
   １切れを4つに切り、塩、黒胡椒をする。
   片栗粉大匙２をまぶす。
   フライパンを温め、植物油大匙１をいれ、豚肉を焼く。両面カリカリになるまでしっかり焼く。

3. 3

   （トマトソース）
   ＜玉ねぎ＞
   皮をむき、薄切りにする。
   鍋を温め、植物油大匙１をいれ、強火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   （トマトソース）
   玉ねぎを炒めた鍋に、カットトマト1箱、ケチャップ４０ｇ、砂糖大匙１、コンソメ１つ、塩小匙１/６、黒胡椒１/６、ローリエ１枚をいれる。

5. 5

   （トマトソース）
   鍋がグツグツしてきたら時々かき混ぜて、弱火で１０分煮る。
   
   ローリエを取り除く。

6. 6

   （盛り付け）
   カリカリに焼いた豚肉、電子レンジで加熱したじゃがいもをお皿に盛り、トマトソースをかけパセリをふりかけて出来上がり。