こんにゃくステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜板こんにゃく＞
   あくぬき（熱湯にいれ３分煮る）をする。
   両面に包丁で格子状（斜め×斜め）に切込を入れる。

2. 2

   容器にだし汁２００ｍｌ、濃口醤油大匙２、みりん大匙１をいれ、こんにゃくをいれ30分くらいつけておく。途中ひっくり返す。

3. 3

   テフロンのフライパンを温め、少し温まったら、こんにゃくをいれ中火で焼く。焦げ目が付いたらひっくり返す。
   こんにゃくの上につけ汁を大匙2～３少しずつかけながら焼く。

4. 4

   一口大に切り、皿に盛り付け、かつおぶし、すりごまをかけ、つけ汁を少しかけ出来上がり。