茶碗蒸し　（簡単編） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜かまぼこ＞
   10枚に切り、それを半分に切る。
   ＜たまご＞
   泡立たないようによくまぜ、ざるでこす。残った白身は捨てる。

2. 2

   ボールに卵液、すべての調味料を加え、たまご1つに対して、水１８０ｍｌを加えまぜる。

3. 3

   茶碗蒸し用の器にかまぼこを入れ、卵液をそっと流し入れる。

4. 4

   器の周りに、あわがあったらスプーンで取り除く。

5. 5

   蒸し器のお湯を沸かし、沸騰したら、卵液を入れた器をふたをして入れ、　中火で１３分蒸す。