豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <豚肩肉>
   3cmに切る。
   <玉ねぎ>
   薄切り。
   <しょうが>
   薄切り。

2. 2

   鍋にすべての調味料と玉ねぎを入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火で10分煮る。

3. 3

   豚肉を少しずつ箸で混ぜながら入れる。中火にして再び沸騰したら弱火で2分煮る。あくが出てきたら取り除く。

4. 4

   <オクラ>
   まな板にオクラを置き、塩大匙１をふりかけ、板ずりをする。沸騰させたお湯で1～2分ゆでる。
   ゆであがったら、水に取らず冷まして、縦に半分に切る。

5. 5

   出来上がったら、ご飯の上に盛り、オクラを飾り、紅しょうがをのせて出来上がり。