鶏肉のマヨポン炒め～塩麹～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を１口大にそぎ切りにする。

2. 2

   ビニール袋に1と*を入れ空気を抜いて封をし、冷蔵庫に３０分から１晩入れて漬けておく。

3. 3

   2を軽く水分を切ってから片栗粉を全面にまぶす。

4. 4

   フライパンにマヨネーズを熱し、マヨネーズがとけてきたら3を入れ弱火～中火で焼く。焼き色が付いたらひっくり返し蓋をしてじっくり焼く。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらうまからポン酢を回しかけ辛め火を止める。

6. 6

   ちぎったレタスとくし切りに切ったトマトを並べた上に盛り付け、刻みネギを飾れば出来上がり。お好みでさらにマヨネーズをかけてもOK。