ひき肉とほうれん草のきんちゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子を水から13分茹でて、かた茹で玉子を作る。

2. 2

   油揚げを熱湯に30秒程度くぐらせて油抜きをし、半分に切る。

3. 3

   ほうれん草を束のまま熱湯で2分茹で、束を揃えて4cmに切る。

4. 4

   油揚げに生のひき肉とほうれん草を詰めて、油揚げの口をつまようじでふさぐ。

5. 5

   鍋に水200ccと調味料を入れてひと煮立ちさせ、そこにきんちゃくとゆで玉子を並べて入れて10分程度煮る。8割方具が汁に埋まるようにすると良いと思います。