純米めんの塩麹納豆パスタ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに納豆を入れ、粘り気がでるまでよくかきまぜる。

2. 2

   ①に塩麹、オリーブオイルを入れてさらによくかきまぜる。

3. 3

   別の鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したら純米めんをほぐさず入れて、２分
   ～２分３０秒茹でる。（※茹で時間１分位になったらめんを箸でほぐす。）

4. 4

   ③をザルにあげ水でさっともみ洗いした後、軽く水気を切り、②に入れ全体を混ぜあわせる。

5. 5

   ④を器に盛り付け、お好みでしらす干し、小ねぎ、刻みのりをトッピングしたら出来上がり。