切干大根とズッキーニの中華サラダ レシピ・作り方

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micoドキンちゃん
栄養豊富な切干大根、煮物じゃないよ~♪歯ごたえのあるポリポリとした切干大根で、サラダ♪

材料(2~4人分)

切干大根
30g
ズッキーニ
1/2本
シソ
4枚
@醤油
大さじ2
@酢
大さじ2
@砂糖
大さじ2
@ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1
    切干大根を、もみ洗いしたら、ぎゅっと、絞る。

    切干大根、案外汚れているので、水が透き通るくらいに、もみ洗いして下さいね。
  2. 2
    シソは、千切りにする。

    ズッキニーを食べやすく切り、お湯で、お好みのかたさに茹でて、水気を切る。
  3. 3
    切干大根、ズッキーニに、
    @印を加えて、和える。

    千切りシソを、加え、軽くて和えたら、出来上がり。

    レシピID:1910001932 の
    切干大根の中華サラダも、
    おすすめよ。

おいしくなるコツ

酢の量を増減して、酸味を微調節するのが、おいしくなるコツかな。

きっかけ

栄養豊富な切干大根、歯ごたえのある(ポリポリとした)切干大根で、サラダを作ろうと思って。

公開日:2012/08/11

関連情報

カテゴリ
切り干し大根
関連キーワード
ズッキーニ 切干大根 切干大根サラダ シソ
料理名
切干大根 サラダ

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