根菜と手羽中ハーフで、スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、軸の部分を、繊維に沿って縦切りにする。
   
   葉の部分は、食べやすい大きさに切る。
   
   葉と軸の切り方を変えて火の通り具合をそろえたいので。

2. 2

   根菜類、
   レンコン、里芋、大根、長ネギは、食べやすい大きさに、切る。

3. 3

   鍋に、水と、手羽中を、入れる。
   
   火を付けて、沸騰してきたら、アクが出るので、取る。

4. 4

   レンコン、大根、里芋を入れて、★印を加えて煮る。（ニンニクは、芯を取り除き、すりおろす）
   
   大根がやわらかく、なるくらいに、煮る。

5. 5

   白菜と、長ネギを、加えて、お好みの、やわらかさに、煮る。

6. 6

   塩・コショウで、味を調えたら、出来上がり。