生姜・にんにくが隠し味！余り物一掃☆キーマカレーレシピ・作り方

Name: 生姜・にんにくが隠し味！余り物一掃☆キーマカレー
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚ひき肉 250ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; なす １本; 大根 ５cmくらい; しめじ 1/2株y; ほうれん草の茎（余っていたので…） １袋分; 水 ３カップ; コンソメ 1個; 市販のカレールー ３かけ; 中濃ソース 大さじ１; ケチャップ 大さじ１; しょうが 1/2片; にんにく ３片; 油 大さじ１; 卵 ３～４個

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

ありき＋１

冷蔵庫にコマコマ余った野菜を一掃できるとともに、カレールーの使用量も少ないので、おいしくエコな節約料理です☆

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

豚ひき肉: 250ｇ

玉ねぎ: 1/4個

人参: 1/4本

なす: １本

大根: ５cmくらい

しめじ: 1/2株y

ほうれん草の茎（余っていたので…）: １袋分

水: ３カップ

コンソメ: 1個

市販のカレールー: ３かけ

中濃ソース: 大さじ１

ケチャップ: 大さじ１

しょうが: 1/2片

にんにく: ３片

油: 大さじ１

卵: ３～４個

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

温泉卵を作る。卵がひたるくらいの水を沸騰させ、沸騰したら火を止め卵を入れ、30分放置。
トッピングに使う卵なので、温泉卵でなくても、目玉焼きででも生でもおいしいと思います！
2

にんにく・しょうがはみじん切りにする。
野菜はすべて５～７mmくらいの角切りにする。
3

フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、肉の色が全体的に白っぽくなるまで炒める。全ての野菜を一気に入れ、肉と野菜をしっかり炒め混ぜ合わせる。
4

肉と野菜がしっかり混ざったら水とコンソメを入れ、ぐつぐつ煮込む。
20分程度煮込むと野菜が柔らかくなり、煮汁も2/3程度まで減ってくるので、カレールー・ソース・ケチャップを入れる。
5

一度火を止め、10分程度置くと野菜がカレーの水分を吸収し、ぽってりとします。
そこでもう一度温めて完成です！
作っておいた温泉卵とともに、器に盛って食べてください♪