さんまの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまを３枚におろし、腹付近の小骨を切り落とす。
   １枚を３等分に切る。

2. 2

   生姜をすりおろし、さんまに酒とともにもみこむ。その後醤油をもみこみ、２～３分置く。

3. 3

   漬け汁を少し絞り捨て、さんまに片栗粉をまぶす。
   180℃に熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。