鶏肉は約33℃、豚肉は約35℃、牛肉は約45℃で、脂が溶けるらしく。鶏のから揚げが冷めてもおいしく感じるのは、口の中の温度で(舌の温度は36℃程らしく)鶏の脂が溶けるから、冷めたまま食べても脂が溶けて美味しく食べることができるらしいです。
個人的には、塩たれ味、塩焼きそばなど、塩たれ味が好きなので、鶏から揚げを塩たれ味で。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!