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長ネギのマリネ レシピ・作り方

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ころころ１９
納豆に入れたいけど3本1セットだと使い切れない！そんな人のためのレシピ。

材料（3人分）

長ネギ
3本
白ワインビネガー
小2
オリーブオイル
大3
塩こしょう
適宜
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作り方

  1. 1
    長ネギを5センチくらいにきって、鍋にひたひたの水と一緒に入れる
  2. 2
    沸騰させたら弱火で15分ふたを閉めて煮る
  3. 3
    そのまま冷ます（冷ますことで旨みがまたねぎに戻ります）
  4. 4
    ３の水を切って、サラダオイル、白ワインビネガー、塩コショウを混ぜてあえる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

太いねぎのほうが美味しいです。

きっかけ

長ネギがなかなか消費できなかったのですが、これならたくさん食べられます

公開日：2011/01/30
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カテゴリ
長ネギ（ねぎ）
料理名
長ネギのマリネ

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ころころ１９

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