材料（２人分）
- マグロ
- ２００ｇ
- ◆◇漬けタレ◇◆
- ★醤油
- ５０ｃｃ
- ★本みりん
- ５０ｃｃ
- ★だし汁（水＋だしの素）
- １００ｃｃ～１５０cc
- ★ゴマ油
- 少々
- ❤トッピングはお好みで❤↓
- 卵黄ღとろろღ納豆ღネギღわさびღのり
作り方
-
- 1
- 鍋に
★だし汁(水＋だしの素)
★醤油
★本みりん
を入れ火にかけて、沸騰させて本みりんのアルコールを飛ばして→火を止め、冷ましたらタッパー又はジップロックに移し★ゴマ油を加える。
-
- 2
-
- マグロを好みの厚さに切り❶の漬けタレに半日～１日冷蔵庫で漬ける。
-
- 3
-
- 丼にご飯を盛り、❶の漬けタレを軽くご飯に回しかけ(←どちらでもいい) ❷のマグロをのせて出来上がり♪
-
- 4
-
- とろろ✦卵黄✦海苔✦ネギなどお好みでどうぞ～♫♬
-
- 5
-
- 納豆との相性も抜群♪
おいしくなるコツ
※だし汁をプラスすることで、マグロを長い時間漬けてても『漬けすぎた！(濃い味)』ってコトにはならないので大丈夫。
※うちではだいたい、冷蔵庫で半日漬けときます。
きっかけ
いつも作る漬け丼です♪