✤マグロの漬け丼✤ レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロ ２００ｇ
- ◆◇漬けタレ◇◆
- ★醤油 ５０ｃｃ
- ★本みりん ５０ｃｃ
- ★だし汁（水＋だしの素） １００ｃｃ～１５０cc
- ★ゴマ油 少々
- ❤トッピングはお好みで❤↓
- 卵黄ღとろろღ納豆ღネギღわさびღのり
作り方
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1
鍋に
★だし汁(水＋だしの素)
★醤油
★本みりん
を入れ火にかけて、沸騰させて本みりんのアルコールを飛ばして→火を止め、冷ましたらタッパー又はジップロックに移し★ゴマ油を加える。 -
2
マグロを好みの厚さに切り❶の漬けタレに半日～１日冷蔵庫で漬ける。
-
3
丼にご飯を盛り、❶の漬けタレを軽くご飯に回しかけ(←どちらでもいい) ❷のマグロをのせて出来上がり♪
-
4
とろろ✦卵黄✦海苔✦ネギなどお好みでどうぞ～♫♬
-
5
納豆との相性も抜群♪
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- まぐろの漬け丼
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あとぶー2012/05/28 15:38
昨日の残りの刺身はあれど 朝から漬け丼は厳しいところ
だし汁のおかげで夜までつけてもしょっぱくなりすぎず助かりました～
ご馳走様♪
