ローズ家の簡単ガトーショコラ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- バター(米国ではスティック１本）室温 １１３ｇ－１２０ｇ
- セミスイートチョコレート ２００ｇ
- 卵黄 ４個
- 薄力粉 大さじ１
- アーモンドパウダー 大さじ１
- 卵白 ４個
- 塩 少々
作り方
-
1
オーブンを１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱する。
厚鍋にチョコレートを入れ弱火で溶かす。電子レンジを使っても良い。
- 2 1にバターを混ぜる。卵黄をひとつづつ混ぜる。薄力粉、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
- 3 塩少々を入れた卵白を角が立つまであわ立てる。(砂糖を加えないので、泡立てたらすぐに作業しないとつぶれやすいです。）
-
4
２に３の卵白を３回に分けて加え、混ざったらすぐに油を塗った型にいれる。約２５-３０分。竹串で何もついてこなくなるまで。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- ガトーショコラ
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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