材料（3人分）
- 冷凍かぼちゃ（一口大）
- 15切れくらい
- 玉ねぎ（小）（くし切り）
- 1個
- 豚バラ薄切り肉（3センチに切る）
- 200g
- 塩胡椒
- 3振り
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 材料が浸る量
- カレールー（中辛）
- 4〜5かけ
- ★ピザ用チーズ
- 大さじ3
- ★牛乳（豆乳）
- 大さじ3〜4
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火で炒める。
しんなりしてきたら端に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れ中火で炒める。
塩胡椒する。
-
- 2
- 肉の色が変われば冷凍かぼちゃも入れさっと炒めたら、水を加え沸騰させる。
-
- 3
- あくとりをしたら、弱火にして、10分煮る。
-
- 4
- カレールーを溶かし、お好みで★も入れて溶かせば出来上がり。
おいしくなるコツ
かぼちゃでカレーが甘く仕上がるので、ルーは中辛でバランスとりました
きっかけ
たくさんあったかぼちゃ活用です