ホームベーカリーで♡バター薫るフランスパン レシピ・作り方
材料（2斤人分）
- 水 310g
- 強力粉 380g
- 薄力粉 100g
- 無塩バター 10g
- 塩 7g
- インスタントドライイースト（赤サフ） 4g
- モルトシロップ 2.5g
作り方
- 1 無塩バターは室温で柔らかくしておく（室温20℃だと約2時間位）
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2
強力粉と薄力粉は、ホームベーカリーにセットする前に、泡立て器でよく混ぜておく
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3
モルトシロップは、ホームベーカリーにセットする直前に、水によく混ぜて溶かしておく
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4
材料をホームベーカリーに
セットする
※セット方法はお手持ちのホームベーカリーのやり方に従ってください
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5
メニュー...4 （フランスパン風コース）
焼き色...ふつう
サイズ...2斤
上記の設定でスタートする
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6
あとは焼き上がりまで、ホームベーカリーにおまかせ！
- 7 1斤分で作りたい場合は、すべての材料を2/3にして作ってみてください^^
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8
そのまま食べても美味しいですが、生ハムや発酵バター・クリームチーズ・ジェノベーゼペースト・バジル・黒オリーブとも相性がいいですよ(^_−)−☆
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最近ホームベーカリー（機種…sirocaのSHB-122BK）を購入した、製菓学校卒の元パティシエールの主婦です^_^
我が家では2斤分作ることが多いので、ほとんどが2斤分の材料を載せてますが、1斤分作りたい場合は全ての材料を2/3にした量を目安に作ってみてください(^_−)−☆
砂糖は、白砂糖ではなく、ヘルシーな甜菜糖またはきび砂糖・黒糖を使用(^^)v
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ホームベーカリーでも本格派な味にできないかと工夫しました^_^