さつまいもの鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き
   約8mm角に切り
   水に5分ほどさらす。

2. 2

   さつまいもをザルにあけ水気を切り、ボウルに戻し塩と砂糖を加える。

3. 3

   よく混ぜて砂糖と絡めて
   20分くらい置いておく。
   砂糖が溶けて
   水分が出てきます。

4. 4

   3のボウルに薄力粉を加えて混ぜる。薄力粉がダマにならないように混ぜる。水分が足りないようなら水(分量外)を少量加えてください。

5. 5

   クッキングペーパーを8cm角に切り、4の生地をスプーンで乗せていく。

6. 6

   蒸し器を沸かして
   一旦火を止め5を並べていく。

7. 7

   中火で約20分蒸す。
   仕上げに黒ゴマを飾り
   出来あがりです。