【離乳食】後期〜鶏胸肉と南瓜のコンソメハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ150gを用意します。（写真は260gあります）

2. 2

   かぼちゃをフライパンに並べます。

3. 3

   かぼちゃが半分浸る量の水を入れて中火にかけます。
   沸騰したら蓋をして弱火に落とします。
   20分蒸し煮にします。

4. 4

   鶏胸肉150g

5. 5

   大人の一口大に切ります。

6. 6

   ぶんぶんチョッパーに移して15秒ほど引きます。

7. 7

   ミンチになりました。

8. 8

   鍋に水を沸かしミンチを茹でていきます。

9. 9

   鶏胸肉のミンチは火の通りが良いので5分もすると茹で上がります。
   すり鉢へ移します。

10. 10

    ミンチをさらに細かくしておきます。

11. 11

    かぼちゃが茹で上がったらフライパンから取り出します。
    粗熱が取れたら皮を削ぎ落とします。

12. 12

    皮が全て取れました。

13. 13

    容器に鶏胸肉ミンチとかぼちゃを移します。

14. 14

    ★を全て入れてよく混ぜます。

15. 15

    ネットリとした形状になったらOKです。
    目安はお好み焼きのタネくらいです。
    足りなければ水は追加してください。

16. 16

    フライパンにクックパーを敷きます。
    手またはスプーンでタネが直径5cmくらいになるように平たく並べます。
    中火で焼いていきます。

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    ひっくり返すタイミングはタネの縁が狐色に変色してきた時です。

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    ひっくり返して裏面も同様に焼き色をつけていきます。
    この時、食材は既に火が通っているので焼き目が付けばOKです。