カレーパンと揚げジャムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【パン生地】
   パン生地の材料をすべてホームベーカリーへ入れて、こねる（10分）

2. 2

   1次発酵60分（この間にキーマカレー作ります）

3. 3

   ガス抜き

4. 4

   丸めなおして1次発酵30分

5. 5

   6等分して丸めてベンチタイム10分

6. 6

   【成形】
   　⑴めん棒で平らにする

7. 7

   ⑵前のほうにカレーまたはジャムをのせる

8. 8

   ⑶手前を持ってきて、口を止めてラグビーボール型にする

9. 9

   ⑷刷毛で水をぬって、パン粉を付ける

10. 10

    2次発酵30～60分
    ＊クッキングシートにのせて二次発酵すると後で揚げやすいです

11. 11

    180度の油で片面1分半～2分揚げたら完成

12. 12

    【キーマカレー】
    フライパンに油・ニンニクを入れて炒める

13. 13

    ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める

14. 14

    玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉を入れる

15. 15

    ひき肉、しめじを入れさらに炒める

16. 16

    ひき肉に火が通ってきたら、ケチャップ、ソース、醤油を入れる
    ＊塩味強かったら砂糖を入れて調節してください

17. 17

    水分が無くなってきたら完成